5만이상 구매시 배송비무료 (제주 및 도서산간지역 추가택배비 있음)
5만이상 구매시 사은품 증정(국산 농산물 랜덤 발송/선택불가)
평일 12시 주문건까지 당일출고 (롯데택배)
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안녕하세요 상주이장님농장 귀농둘째입니다.^^
저는 2015년에 상주로 귀농하여
12년간 이장님을 하신 (前)이장님 엄마와 아버지,
그리고 아내와 함께 농장을 운영하고 있습니다.
![가족사진.jpg](https://manager.cyso.co.kr/data/editor/2401/20240111151947_09d728be4cb262c22fc45bf361c8db43_mwrd.jpg)
고추, 참들깨, 자두/복숭아, 둥시/대봉감, 두릅, 대추 등을 주작목으로
고춧가루, 참들기름, 반건시, 서리태가루 등
다양한 제품을 직접 농사짓고 가공해서 판매하고 있어요.
농장시작부터 지금까지 절대 원산지를 속이지 않으며,
늘 좋은 원재료로 좋은 제품을 생산하겠다는 고집을 가지고 농장을 운영하고 있어요.
그 초심을 잃지 않으려고 항상 노력하고 있기에
상주이장님농장 고춧가루와 모든 농산물 제품은 믿고 구매하셔도 됩니다.^^
혹시 처음 저희를 접하신 분들은 잘 모르실 수 있지만
저희 고춧가루, 참/들기름 제품은 많은 고객님들께서 재구매하시고 단골이 되신답니다.^^
고춧가루가 나오기 까지 농사 이야기 좀 들려드릴게요~
매년 고추품종 개량종이 많이 나오는데,
맛과 크기 품질이 좋은 품종을 육묘장에 신청해요.
겨울과 봄에 밑거름, 기본방제, 밭 준비를 해서 비닐을 씌우고 물을 주는 호스를 설치하고
육묘된 고추를 하우스와 밭에 4월말 정도에 심어요.
물과 영양분, 햇빛, 바람, 방재작업, 순정리 등 일이 많기도 많아요.
(모종키우기)
(말뚝 지지대 묶기)
저희 지역 첫물은 7월 중후반 두물은 8월중, 세물은 9월 초에 나와요.
수확후에는 건고추를 만들어야 해요.
잘 익은 홍고추를 수확 숙성 후 세척작업을 합니다.
(고추 수확)
처음 귀농했을때는 큰 씽크에 손으로 세척했는데
요즘은 세척기가 잘 나와서 지금은 고압 분무기로 하고 있어요^^
세척하는 작업이 많이 편해졌지만
또 그만큼 주문도 많아져 일은 더 많아지긴 했습니다.
감사한 일이죠.^^
![KakaoTalk_20200812_133552382.jpg](https://manager.cyso.co.kr/data/editor/2401/20240111153615_09d728be4cb262c22fc45bf361c8db43_scjv.jpg)
세척후 건조를 하는데 건조시 중요한 부분은
세척하고 바로 원적외선 건조기로 들어가요.
세척 후 바로 넣지 않으면 수분으로 곰팡이가 피어
좋은 건고추를 만들 수 없어요.
더불어 건조시설이 중요해요.
저희는 원적외선 건조기 10평, 곶감건조기와 말랭건조기
그리고 80평 태양초 건조장이 준비되어 있어
세척 후 1차 원적외선 건조기에서
쫀득해질 때까지 저/온/건/조합니다.
(전문 고추 농가가 아니면 많은 홍고추를 한번에 말릴 수 없기에
일반 건조기에서 고온(60도 정도)에서
빨리 많이 말려낼 수 밖에 없습니다. )
해님이 기다리는 태양초 작업장에서 2차 건조 작업을 하고 있어요.
장마철 해님이 없을때는 기계건조로 마무리 됩니다.
![5건조기건조.JPG](https://manager.cyso.co.kr/data/editor/2401/20240111153746_09d728be4cb262c22fc45bf361c8db43_2jz0.jpg)
(1차 건조기 저온건조 작업)
![6태양초.JPG](https://manager.cyso.co.kr/data/editor/2401/20240111153813_09d728be4cb262c22fc45bf361c8db43_ywsb.jpg)
(2차 태양초 작업)
이렇게 만든 건고추를 60평 저온저장고에 1년 동안 0도에 숙성저장하여
매일 고춧가루로 만들어 보내드리고 있습니다.
또한 빻을 때 자석봉으로 쇳가루 제거를 다 하고 있으며
주기적으로 시험성적검사서도 받고 있으니
쇳가루 걱정없이 안심하고 드셔도 되세요.^^
![인증서모음.jpg](https://manager.cyso.co.kr/data/editor/2401/20240111153956_09d728be4cb262c22fc45bf361c8db43_kyhr.jpg)
![[수정]고춧가루 맵기설명.jpg](https://manager.cyso.co.kr/data/editor/2401/20240111154018_09d728be4cb262c22fc45bf361c8db43_hghb.jpg)
![KakaoTalk_20230806_081214645_07.jpg](https://manager.cyso.co.kr/data/editor/2401/20240111154044_09d728be4cb262c22fc45bf361c8db43_tdfk.jpg)
보통굵기 고춧가루는 각종 찌개와 반찬과 김치 등에 두루두루 사용가능하구요
고운 고춧가루는 고추장이나 소스용으로 사용되며,
보통맛과 가장매운맛(청양100프로) 2가지만 판매중이에요.
![faq1.jpg](https://manager.cyso.co.kr/data/editor/2401/20240111154150_09d728be4cb262c22fc45bf361c8db43_wkdn.jpg)
![faq2.jpg](https://manager.cyso.co.kr/data/editor/2401/20240111154150_09d728be4cb262c22fc45bf361c8db43_73iz.jpg)
![faq3.jpg](https://manager.cyso.co.kr/data/editor/2401/20240111154150_09d728be4cb262c22fc45bf361c8db43_d63m.jpg)
![faq4.jpg](https://manager.cyso.co.kr/data/editor/2401/20240111154151_09d728be4cb262c22fc45bf361c8db43_lvi4.jpg)
![faq5.jpg](https://manager.cyso.co.kr/data/editor/2401/20240111154151_09d728be4cb262c22fc45bf361c8db43_otq3.jpg)
![faq6.jpg](https://manager.cyso.co.kr/data/editor/2401/20240111154152_09d728be4cb262c22fc45bf361c8db43_ep12.jpg)
[좋은 고춧가루 구매 Tip]
- 믿을 수 있는 곳에서 구매해야 합니다!
- 전문 농가로 직접 생산하는 곳 구매하세요.
- 후기(리뷰)가 검증된 곳에서 구매하세요.
[고춧가루 보관방법]
고춧가루는 개봉 후 냉장보관 (1년 이내)
1년 이상 사용하실 경우 냉동보관 추천해드려요.
공기랑 닿고 따뜻하면 빨리 산폐가 진행되고 곰팡이가 생길 수 있어요.
공기가 차단되는 진공지퍼백 또는 진공밀폐용기 추천드려요^^
(저희 상주이장님농장에서는 지퍼백에 포장해 보내드리고 있으니
포장된 그대로 공기가 들어가지 않게 지퍼백을 꼭 닫아 보관하시면 편하세요.^^)
[이렇게 배송됩니다!]
![고객센터.JPG](https://manager.cyso.co.kr/data/editor/2401/20240111154652_09d728be4cb262c22fc45bf361c8db43_uet9.jpg)