담꽃새메주된장마을

 

누가 만드나요?

 

경북 상주시 함창읍 신흥리 오봉산을 병풍삼아

넓은 들판에서 담꽃새농부들이 정성들인 콩으로 만듭니다.

          

어디서 만드나요?

     

새떼들과 온갖 사투를 벌여 지켜낸 파릇한 잎이 세월을 보내고 수확합니다.

담꽃새메주된장마을영농조합에서 직접 생산, 선별한 콩으로 가공,판매 합니다. 

          

담꽃새 메주는요~

     

담꽃새메주는 담꽃새아지메들의 또한번의 선별로

깨끗하게 세척하여 고온스팀으로 콩의 모든영양소를 잡아냅니다.

 성형된 메주는 건조 후 황토방에서

 담꽃새아지메들이 꼬아놓은 새끼줄에 매달려 발효를 시작합니다.

 

배송은요~~

 

잘~~ 발효된 메주는 한지로 낱개 포장하여

 숯,고추와 함께 고객님을 만나러 갑니다~(고고씽~~)  

수령후 보관은 통풍이 잘되는 곳에 한지를 제거해주시고

 띄엄띄엄 놓아 보관하시고 빠른시간내에 장담기해주세요 ^^