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두레원식품의 청국장은
식품안전위생과 함께 맛과 영양을 위해 최선을 다하고 있습니다.
황토실에서 잘 발효된 콩으로 풍부한 바실러스균과 구수한 깊은 맛이 일품입니다.
청국장에 소금으로만 간하였으며 그 외에 첨가되는 것은 일체 없습니다.
두레원식품의 청국장류는 HACCP인증을 받아 식품위생과 안전에도 안심하시고 드실 수 있습니다.
또한,
저희 두레원 청국장은 여러가지 청국장 종균 실험결과 "아미노태질소값"이 월등히 높게 나옴으로써
매우 잘 발효된 자연발효식품입니다.
여기서 "아미노태질소"란
단백질이 발효되면서 아미노산으로 분해되는 정도를 나타내며
이 값이 높을수록 아미노산도 높아지며 구수함과 감칠맛 등 맛이 깊어짐을 의미합니다.
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