물메기탕 늦가을 쌀쌀한 날씨속에 비까지 추적이는데, 의성장에가서 물메기를 사왔습니다 물메기는 살이 연해서 본래의 형태를 유지하기 어렵기때문에 가볍게 손질하고 조리해야 합니다 먼저 물과 무우, 대파와 다시마로 육수를 만들어요 육수가 다 만들어지면 다시마를 건져내고 잘 손질하여 씻어둔 물메기를 넣습니다 한소끔 끓인 후 마늘,대파,청량초를 넣고 소금간을 합니다 tip)) 물메기는 살이 연해서 잘 부서지기때문에 단번에 손질하고, 너무자주 저어주면 이쁘지 않아요.. 못난이사과 직거래 구독하기 http://story.kakao.com/ch/apple1/app